Ищете альтернативу кофе, чтобы было вкусно и полезно? Обратите внимание на цикорий, а точнее, напиток на основе этого растения. Он хорошо бодрит, но не содержит кофеина.
Этот напиток имеет не только приятный вкус, но и целебные свойства. Благодаря отсутствию кофеина он безопасен и рекомендован людям с гипертонией, различными заболеваниями сердца, желудочно-кишечного тракта.
Что это за продукт и чем он ценен
Цикорий — многолетнее растение, принадлежащее к семейству астровых. Он растет в умеренном и тропическом климатах, латинское название — Cichorium intybus L. В народе его называют васильком, щербаком или синей маргариткой. Это растение впервые начали выращивать в Средиземноморье.
Цикорий существует в нескольких видах. Самым распространенным является обычный, с голубыми цветками, из его корня делают напиток. В салатах используют листья другого типа растения, который называется салатным цикорием. Они хорошо хрустят и отличаются горьковатым привкусом.
Красный цикорий имеет листья соответствующего цвета, они бывают также фиолетовыми. Это оригинальный ингредиент салатов, который используется при сервировке стола. Дикорастущий вид меньше классического, он растет в дикой природе.
Место напитка в жизни активного человека
Напиток из цикория популярен среди спортсменов и любителей активного образа жизни. Он дает заряд энергии, однако, в отличие от кофе, не перегружает нервную систему. Растение содержит инулин, который нормализует пищеварение, способствует контролю аппетита и веса.
В цикории много кальция, магния и других полезных микроэлементов, необходимых для здоровья и постоянной поддержки костей. Он также уменьшает количество вредного холестерина и укрепляет сосуды, что особенно важно для гипертоников. Напиток на его основе снижает уровень глюкозы.
Польза для организма
Когда хочется взбодриться утром, но без кофе, лучшего варианта не найти. Польза цикория заключается в следующем:
- благоприятное влияние на сердечно-сосудистую систему. Растение расширяет сосуды, ускоряет кровообращение, снижает артериальное давление;
- нормализация сна, расслабление нервной системы;
- быстрое выведение шлаков, контроль инсулина;
- желчегонный эффект;
- стабилизация работы печени, поджелудочной железы.
Напиток уменьшает количество опасных триглицеридов, поэтому необходим для профилактики атеросклероза.
Цикорий используют в медицине для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта. Он помогает бороться с расстройствами пищеварения, устраняет воспаления. Растение содержит инулин. Это пребиотик, который питает полезные бактерии в кишечнике и стабилизирует микрофлору для нормального пищеварения.
Гликемический индекс у цикория низкий, в половине стакана — всего 0,1 г жира. Он прекрасно утоляет голод и содержит мало белка, поэтому не станет причиной лишних килограммов.
Благодаря нормализации микрофлоры скорость всасывания калорий уменьшается, человек дольше чувствует себя сытым.
Цикорий обладает мягким бодрящим эффектом, не вызывает резких скачков энергии, как после употребления кофе. Он не перевозбуждает, а приводит нервную систему в равновесие, дарит чувство бодрости без вреда для организма и переутомления.
Польза для женщин
Многим девушкам напиток нравится благодаря приятному аромату и мягкому вкусу, имитирующему кофе. Рассматривая, чем полезен цикорий для женщин, стоит упомянуть о его применении в косметологии. Отвар из этого растения успокаивает чувствительную кожу, снимает воспаления.
Польза заключается и в благоприятном воздействии на нервную систему. Цикорий обладает мягким седативным эффектом, расслабляет и успокаивает. Витамины В и Е способствуют выработке коллагена, что важно для упругой, подтянутой кожи. Активные вещества помогают бороться с морщинами.
Напиток на основе корня цикория не содержит кофеина, его можно пить беременным и во время лактации. Вещества, входящие в состав этого растения, помогают избавиться от абдоминального жира. Поэтому его часто используют в спортивных добавках.
Польза для мужчин
Мужчины отмечают, что напиток благотворно влияет на состояние мочеполовой системы. Он усиливает кровообращение в предстательной железе, поэтому положительно влияет на потенцию и способствует профилактике застоев в малом тазу.
Польза цикория для мужчин заключается также в следующем:
- укрепление сосудов для профилактики заболеваний сердца;
- быстрое выведение мочевой кислоты для стабильного восстановления мышц после тренировок;
- повышение работоспособности благодаря наличию в составе витаминов группы B.
Напиток на основе корня этого растения способствует снижению сахара в крови, поэтому рекомендован при диабете и ожирении.
*годовой абонемент с четырьмя оплатами подряд
Цикорий и давление: важные нюансы
Напиток расширяет сосуды, улучшает кровоток и предотвращает образование тромбов. Гурманам будет интересно узнать, что цикорий с молоком снижает давление. Это происходит благодаря наличию в составе инулина, который уменьшает уровень плохого холестерина.
Растение не содержит кофеина, поэтому не вызывает резких скачков давления. Напиток также повышает эластичность сосудов и укрепляет их стенки, обеспечивая эффективную профилактику атеросклероза. По этой причине нет противопоказаний на цикорий при гипертонии, но все же стоит проконсультироваться с врачом.
При гипотонии, то есть пониженном давлении, употреблять его нужно осторожно. Поскольку растение расширяет сосуды, от него лучше отказаться при варикозе, тромбофлебите или геморрое.
Польза и возможный вред
Важно учитывать, что достаточно выпить одну чашку напитка, чтобы давление снизилось. Поэтому людям, чувствительным к перепадам артериального давления, необходимо контролировать употребление. О пользе и вреде цикория нужно знать и тем, кто собирается пить его постоянно вместо кофе.
Не исключены индивидуальные реакции на растение. Как показывает статистика, углеводы могут вызвать FODMAP-непереносимость. Это означает, что они плохо усваиваются, вызывают брожение в кишечнике, боль, вздутие, запоры и повышенное газообразование.
Напиток из цикория следует с осторожностью пить тем, кто страдает язвенной болезнью или воспалением кишечника. При таких недугах он может вызвать раздражение слизистой оболочки.
Противопоказания: кому нельзя употреблять напиток из цикория
Этот вкусный напиток полезен не всегда. Важно учитывать противопоказания относительно цикория. Например, от него лучше отказаться при таких заболеваниях:
- желчнокаменная, мочекаменная болезнь;
- почечная недостаточность;
- острый геморрой;
- тромбофлебит, варикоз;
- гипотензия.
Говоря о тех, кому нельзя пить цикорий, стоит упомянуть также беременных. Из-за отсутствия кофеина считается, что напиток подходит для будущих мам, но употреблять его все же нужно с осторожностью. Лучше проконсультироваться с врачом.
Цикорий — лекарственное растение, поэтому не стоит злоупотреблять им. Рекомендуемая доза — 300 мл в день, даже если вы чувствуете себя хорошо и нет противопоказаний.
Можно ли пить цикорий на ночь
Этот напиток не содержит кофеина, поэтому в идеале его можно пить в любое время суток. Но людям с чувствительной нервной системой или низким давлением стоит воздержаться от такого решения. Легкий тонизирующий эффект может помешать будущему сну.
Врачи на вопрос, можно ли пить цикорий на ночь, отвечают утвердительно. Но в отдельных случаях этот напиток способен спровоцировать вздутие и нарушение пищеварения. Иногда он также влияет на эффект других лекарственных средств. Поэтому следите за своим самочувствием.
Хотите составить рацион с учетом особенностей вашего здоровья, для похудения и наращивания мышечной массы? Приглашаем вас в спортивный комплекс Sport Life, где вам помогут скорректировать питание, подобрать хорошие альтернативы вредным продуктам и составить индивидуальную программу тренировок.