Спортивне харчування - важливий процес у житті людей, які займаються спортом на постійній основі. Один із невід'ємних компонентів здорового раціону - протеїн, який сьогодні дуже затребуваний як серед чоловіків, так і серед жінок, які прагнуть поліпшити спортивні результати та фізичну форму. Однак виникає питання про те, як протеїн впливає на організм.
Цей цінний білок сприяє досягненню поставлених цілей, оскільки містить незамінні амінокислоти, що підтримують ріст і відновлення клітин. Він корисний для будь-якої людини, але важливо враховувати і можливі негативні ефекти. У більшості випадків негативні наслідки пов'язані з використанням неякісних добавок або порушенням рекомендованих норм споживання. Так у чому ж користь і шкода протеїну? Давайте розбиратися.
Що таке протеїн і які види існують
Це натуральний білок, який отримують із рослинної або тваринної сировини шляхом фільтрації та очищення. Виробники можуть додавати в нього ароматизатори, вітаміни, загусники та інші компоненти, тому перед покупкою важливо вивчати склад. На ринку існує кілька видів протеїну.
Сироватковий - найбільш популярний варіант із молока. Є такі його різновиди:
- Концентрат (65-80% білка) — містить трохи жиру і лактозу, має приємний смак.
- Ізолят (90%+) – майже не містить жиру і лактози.
- Гідролізат (до 99%) – швидко засвоюється завдяки розщепленим білковим ланцюгам.
- Казеїновий протеїн — теж молочного походження, але перетравлюється довго (4+ години), забезпечуючи поступове надходження амінокислот.
Рослинний протеїн - альтернатива для людей з непереносимістю лактози, але за амінокислотним складом поступається тваринному білку.
Яєчний багатий на амінокислоти, не містить лактози, але коштує дорожче за сироватковий.
Яловичий протеїн - безлактозне джерело повноцінного білка, але його якість залежить від сировини.
Також існують багатокомпонентні суміші, що комбінують різні типи білка для максимального ефекту.
Як протеїн впливає на здоров'я: користь продукту
Прийом білкових добавок у помірних кількостях за спеціально розробленим планом чинить винятково позитивний вплив на організм. Добова норма розраховується індивідуально, з урахуванням способу життя, статури і щоденних втрат білка.
Спортсменам із розвиненою мускулатурою необхідно більше цієї речовини, ніж людям із тендітною статурою. Розглянемо докладніше.
Переваги протеїну для жінок
Очищений білок приносить жінкам значну користь, сприяючи ефективному зниженню ваги і зміцненню м'язів. Амінокислоти в його складі сприятливо впливають на шкіру, волосся і нігті.
Білковий порошок виготовляється виключно з натуральних інгредієнтів. У процесі виробництва створюється концентрат високої якості, що не містить вуглеводів і жирів.
Поєднання тренувань і вживання протеїнових добавок допомагає домогтися відмінних результатів у зниженні ваги. Білкові коктейлі мають високу засвоюваність, але їх не можна пити в необмежених кількостях. За відсутності фізичних навантажень надмірне споживання білка може призвести до набору ваги.
Переваги вживання протеїну для чоловіків
Для чоловіків протеїнові добавки - це важливий елемент раціону. Амінокислоти, що містяться в білкових сумішах, сприяють швидкому набору м'язової маси, покращують обмін речовин, підвищують витривалість і збільшують силові показники на тренуваннях.
Крім того, вживання протеїнових добавок після фізичних навантажень прискорює відновлення організму і допомагає контролювати відчуття голоду.
Які мінуси протеїну? Якщо йдеться про якісні суміші, виготовлені з натуральної сировини, то ризик негативного впливу мінімальний. Надійні виробники використовують безпечні інгредієнти, тому важливо вибирати сертифіковані спортивні добавки.
Чи небезпечний протеїн
Основна небезпека пов'язана з наявністю певних патологічних станів, які помилково асоціюють із вживанням білка в порошковій формі. Наприклад, дехто вважає, що це може призвести до таких проблем зі здоров'ям, як:
- гінекомастія (збільшення грудних залоз у чоловіків унаслідок гіпертрофії залозистої та жирової тканин);
- серйозні порушення гормонального фону.
Трапляється так, що людина замість пошуку справжніх причин гормонального дисбалансу або гінекомастії просто виключає протеїн зі свого раціону. У результаті ситуація лише погіршується, оскільки сама речовина не є причиною цих станів. На сьогодні не існує жодного наукового дослідження, яке б підтверджувало зв'язок між споживанням протеїну та розвитком цих патологій.
Однак надмірне вживання білка теж не приносить користі організму. Навіть невеликі перевищення норми можуть спричинити такі побічні ефекти:
- розлади травлення;
- дратівливість;
- зневоднення;
- головні болі;
- дисбактеріоз;
- нудоту;
- діарею;
- закрепи.
Такі прояви неприємні, але не становлять серйозної загрози. Вживати протеїн у надмірних кількостях не рекомендується, але важливо розуміти, що сам по собі він є абсолютно безпечним. Причому не тільки для спортсменів, а й загалом для всіх людей.
Кому не можна протеїн? Його варто приймати з обережністю людям з патологіями нирок. Вагітним і мамам-годувальницям перед вживанням потрібно проконсультуватися з лікарем, проте загалом протеїн для них безпечний.
Які функції виконує в організмі людини
Протеїн - довгий ланцюг амінокислот, з'єднаних між собою, який має чотири рівні структури. Вони визначають унікальні функції речовини в організмі. Простіше кажучи, це просто білок - одна зі складових їжі. У нашому тілі він виконує п'ять основних функцій:
- Виробництво антитіл. Вони допомагають захиститися від вірусів, бактерій та інших небезпечних елементів.
- Ферментативна активність. Білки активують хімічні реакції в клітинах, а також беруть участь у створенні нових молекул, зчитуючи генетичну інформацію, закладену в ДНК.
- Координація біологічних процесів. Білки можуть виступати в ролі гормонів, що передають сигнали між клітинами, органами і тканинами, забезпечуючи злагоджену роботу організму. 4 Транспортування і зберігання. Деякі білки є «перевізниками», доставляючи молекули й атоми по всьому організму.
Білки також підтримують життєдіяльність клітин, забезпечуючи їхню стабільність. Ба більше, вони беруть участь у м'язовому зростанні. Мета вживання протеїну
Чи буде протеїн корисний для тренувань з високою інтенсивністю? Безумовно, але при дотриманні правильних рекомендацій. Однак можна чудово тренуватися і без протеїнових добавок, досягаючи відмінних результатів.